Basilikum-Tomaten-Butter & Kräuterbutter

Basilikum-Tomaten-Butter

Zutaten: 

- 125 g Butter

- 3 Tl Tomatenmark

- 1 Bund Basilikum

- 1/2 Knoblauchzehe

- Salz, Pfeffer

1. Butter schaumig schlagen

2. Tomatenmark dazu, Basilikum in feine Streifen schneiden, dazugeben

3. Knoblauchzehe fein hacken, dazugeben, salzen, pfeffern

4. Butter bis zum Verzehr kaltstellen

Kräuterbutter

Zutaten:

- 125 g Butter

- 1 Bund Schnittlauch

- 1 Bund Petersilie

- 1/2 Knoblauchzehe

- 1 Tl Senf

- Salz, Pfeffer, Muskatnuss

- 1/2 Tl Worcestersoße

1. Butter schaumig schlagen

2. Schnittlauch und Petersilie hacken, Knoblauchzehe fein hacken, dazugeben

3. Senf, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Worcestersoße dazu, gut verrühren

4. bis zum Verzehr kaltstellen

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